我國一直有“吃貨”之稱(chēng)的大國,我們對吃有著(zhù)一定的追求。像一些甜甜圈、冰淇淋、奶茶、糖果、蛋糕這些食物非常受大眾歡迎,糖類(lèi)食品可以使人心情愉悅、向人體提供熱能。糖的主要原料來(lái)自甜菜和甘蔗,他們在提取提煉糖分的時(shí)候,由于工藝和原料問(wèn)題,常常會(huì )遇見(jiàn)泡沫,這些泡沫不但影響了糖的口感,還會(huì )增加制糖時(shí)的難度。因此消除泡沫是勢在必行的,道康寧食品消泡劑AFE1520是一個(gè)不錯的選擇哦!
食品發(fā)酵引起泡沫
道康寧XIAMETER AFE-1520是 乳液型消泡劑,含有 20%活性食品級有機硅乳液。道康寧消泡劑AFE -1520 是中華人 民共和國國家衛生和計劃生育委員 會(huì )批準允許使用的食品添加劑品種, 可以作為消泡劑和脫模劑用于食品加工。
道康寧食品消泡劑AFE-1520在各個(gè)領(lǐng)域使用情況:
(1)豆制品工藝:最大使用量 0.3g/kg, 以每千克黃豆的使用量計 肉制品、啤酒加工工藝:上述加工 工藝最大使用量 0.2g/kg
(2)焙烤食品工藝:在模具中的最大使 用量 30mg/dm2 油脂加工工藝:最大使用量 0.01g/kg
(3)果凍、果汁、濃縮果汁粉、飲料、 速溶食品、冰淇淋、果醬、調味品 和蔬菜加工工藝:上述加工工藝最 大使用量 0.05g/kg 發(fā)酵工藝:最大使用量 0.1g/kg 薯片加工工藝。
(圖:道康寧食品消泡劑AFE1520運用)
道康寧食品消泡劑要想產(chǎn)生較好的的泡沫控制,必須將消泡劑完全分散在發(fā)泡介質(zhì)中:
1. 使用前對發(fā)酵食品進(jìn)行攪拌。
2. 用 3 至 10 份冷水預先稀釋?zhuān)兄诜稚ⅰ⑾輨┨砑拥剿校瑫r(shí)緩慢攪拌。預稀釋的 材料應當立即使用。如果系統可以提供充分的攪拌來(lái)分散消泡劑,則可以添加乳液型消泡劑。
3. 如果可能的話(huà),在系統中產(chǎn)生泡沫的點(diǎn)之前添加消泡劑。
(圖:廣百原裝進(jìn)口道康寧消泡劑)
廣百進(jìn)口消泡劑有穩定的貨源,可提供免費美國道康寧消泡劑樣品,有專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團隊,可根據客戶(hù)使用環(huán)境推薦針對樣品,另外廣百消泡劑還提供按需定制服務(wù),消泡針對性好。了解更多行業(yè)消泡問(wèn)題,歡迎來(lái)電(趙小姐13311777034)。
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